Um levantamento conduzido por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) e da Universidade Federal de Uberlândia indica que adolescentes que estudam em cidades com normas mais rígidas para a comercialização de alimentos nas escolas apresentam menor consumo de produtos ultraprocessados. A análise considerou informações de mais de 81 mil estudantes, com idades entre 13 e 17 anos, de todas as capitais do país. Fora do contexto das capitais, os benefícios de uma cantina escolar com foco em alimentação saudável já podem ser observados no Colégio Adventista de Uberlândia.

O estudo utilizou dados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE) de 2019, do IBGE, e um levantamento das normas que regulam a venda de alimentos nas escolas, apontando que estudantes de instituições com regras para a comercialização consomem menos ultraprocessados, como refrigerantes, salgadinhos e doces. Já em escolas com maior oferta desses produtos, o consumo é mais elevado, reforçando a influência do ambiente escolar nos hábitos alimentares.

Na prática, esse cenário dialoga diretamente com a realidade do Colégio Adventista de Uberlândia, cuja cantina é vegetariana e que, em 2026, passa a reforçar um cardápio ainda mais saudável, alinhado aos princípios educacionais da instituição.

Entre as práticas fortalecidas neste ano estão a proibição da venda de carnes, salgados fritos, refrigerantes, chocolates, chicletes e balas. A escola prioriza a oferta de sucos naturais, sucos preparados na hora, frutas, salada de frutas e massas e salgados vegetarianos, incentivando escolhas mais conscientes entre os alunos.

De acordo com o diretor do colégio, Risher Domingues, a alimentação saudável faz parte de um projeto educacional mais amplo. "A escola é um ambiente formador. Quando o aluno convive diariamente com opções mais saudáveis, isso contribui para a criação de hábitos que impactam positivamente sua saúde, seu aprendizado e sua vida fora da escola", afirma.

Para as famílias, essa prática é um diferencial importante. Airton Aureo, pai de aluna do Colégio Adventista, destaca que a proposta da instituição reforça os valores ensinados em casa. "A gente procura manter uma alimentação saudável dentro de casa e, como pai, me sinto muito mais tranquilo sabendo que minha filha estuda em um colégio que segue a mesma linha. A escola não vai na contramão do que a gente acredita. Pelo contrário, reforça esses hábitos e ajuda a manter esse cuidado também fora de casa", ressalta.

A alimentação saudável é um dos pilares da Rede Adventista de Educação, que adota uma abordagem integrada, voltada ao cuidado com a saúde física, emocional e espiritual. Nesse contexto, a escola atua como parceira das famílias na formação de hábitos que promovem qualidade de vida.